Colectie de retete alimentare si preparate cu ulei presat la rece

Ulei presat la rece extravirgin de nuca intr-o salata delicioasa cu telina si conopida

Incepand din toamna trebuie sa ne preocupe cum sa oferim organismului cat mai mult din necesarul de vitamine si minerale. Telina se dovedeste a fi o alegere ideala, deoarece aceasta leguma contine vitamina A, B1, B2, C, precum si mineralele sodiu, potasiu, calciu si fosfor. Datorita elementelor sale constitutive, telina este mult folosita in terapeutica multor afectiuni, folosindu-se atat radacina, cat si tulpinile si frunzele de telina.

Aceasta reteta foloseste ca ingrediente telina si conopida extrem de bogate in vitamine, dar si caisele uscate. O combinatie gastronomica inedita si foarte potrivita pentru aceasta perioada!

Ingrediente si cantitati:

1 conopida mijlocie;
1 telina rasa pe razatoare
2 linguri seminte crude decojite de dovleac;
24 jumatati de caise uscate (lasate 12 ore la inmuiat);
2 linguri ulei presat la rece extravirgin de nuca

Mod de preparare:

Din caisele inmuiate si ulei presat la rece extravirgin de nuca se prepara un piure. Se rade conopida si se portioneaza in niste castroane mici. Se adauga telina rasa  deasupra conopidei. Se adauga piureul de caise, se decoreaza totul cu semintele de dovleac si se serveste. Piureul de caise poate fi inlocuit si cu maioneza, dupa gust.

 Print PDF